Любой процесс, происходящий во всех отраслях пищевой промышленности, связан с различными микроорганизмами и их жизнедеятельностью. Из этого следует, что при малейшем нарушении технологий, они могут стать возбудителями различных заболеваний. Например, желудочно-кишечных, а также массовых пищевых отравлений.
Основными причинами нарушений технологического процесса является:
- антисанитария на производствах в результате неправильной предстерилизационной очистки промышленного оборудования;
- применение неэффективных дезинфицирующих средств или устаревших составов;
- нарушение санитарных норм персоналом и несоблюдение правил чистоты рук и рабочей одежды.
Для того, чтобы оптимизировать технологии пищевых производств и увеличить безопасность продукции и её качество, необходимо постоянно следить за опасными моментами с точки зрения санитарных норм в производственных процессах и сразу устранять любые нарушения санитарного и производственного режима предприятия.
Что касается мясной промышленности, которая также относится к пищевой, для её поддержания в удовлетворительном состоянии необходима разработка дезинфицирующих средст, которые являются высокоэффективными и быстродействующими. Они должны быть способны удалять белковые и жировые загрязнения со всех объектов производства. Например, гриль, коптильня, плиты, столы для разделки и многое другое.
Важно помнить, что выпускаемая мясная продукция, кроме того, что должна иметь высокое качество, отличается повышенными требованиями к безопасности, поэтому применение высококачественных дезинфицирующих средств в этой отрасли крайне необходимо.
Приобрести быстро работающие и имеющие хороший состав дезинфицирующие средства для мясной промышленности вы можете прямо на нашем сайте РусХимСнаб. За подробной информацией обращайтесь по номерам телефонов, указанных на сайте.